Fetter smältes i kroppen mycket längre än kolhydrater och proteiner, vilket ger en längre mättnadskänsla trevlig. I själva verket, långsiktig avhållsamhet från fett gör berör kroppen. Så konstigt som det kan verka vid första anblicken, saktar bristen på fett i kosten ner ämnesomsättningen och främjar ansamling av oönskade pounds.
Intag av fett, inklusive grönsaker, är det oerhört viktigt för assimilering av fettlösliga vitaminer, inklusive vitamin D, som är ansvarig för starka ben, vitamin E, är det viktigt för hjärtat, och karoten. Om du gräver i vetenskapen, är fetter som används av vår kropp inte bara som energikällor, men också som ett plastmaterial. De - en av de viktigaste komponenterna i cellmembranen och, faktiskt, cellerna själva, och där byggde hela vår kropp. Och fetter ger oss aktiva fält och omättade fettsyror, som är viktiga för utan dem den mänskliga kroppen inte kan fungera. Men i verkligheten, de är inte syntetiseras av kroppen.
Som ni vet, det är allt som krävs för att mäta - varken mer eller mindre. Om fler - upphör att fästa kläder, mindre - zashlakovyvayutsya artär. Och vi får inte glömma att fett kommer in i kroppen, inte bara i form av oljor. Den höga fetthalten är typiskt för de flesta typer av korvar, ostar, alla kakor, ppyushechek och choklad.
Naturligtvis är det bättre att ge företräde för fetter av vegetabiliskt ursprung, till exempel vegetabilisk olja. I animaliska fetter utom mineralämnen innehåller mycket kolesterol, skadar blodkärlen.
Smör
Att försöka täcka hela dagsbehovet av vitamin A enbart genom smör (vilket är ungefär 4 matskedar) det vore oklokt. Det är ganska rik på kalorier, men också bland de mest lättsmält fett, eftersom den består av små fettkulor (dess smältbarhet 98, 5%). Tyvärr kan det inte påverka siffran. Därför kommer vi följa den gyllene medelvägen - inte mer än 20 gram smör per dag, och resten av beloppet av vitamin A kan erhållas genom att äta frukt och grönsaker, de är rika på morötter, grönkål, spenat, sallad, aprikoser och plommon. Den idealiska leverantören av nyttiga fleromättade fetter - vegetabilisk olja. Mycket tyder på att, fem dagar i Nadel hugg sallad vegetabilisk olja, minskar du risken för problem serdachnyh exakt två gånger! Så det är bäst - köp två eller tre typer av vegetabilisk olja och använda dem växelvis. Denna mångfald av menyn och förbättra tillståndet hos kroppen.
Olika typer av vegetabiliska oljor
Solrosolja
Solrosolja innehåller stora mängder (60-70%) är mycket värdefulla för vår kropp popinenasyschennoy linolsyra. Det var det - den bästa bundsförvant i kampen mot åderförkalkning, den vanligaste orsaken till hjärt-kärlsjukdomar och sjukdomar i cerebral cirkulation.
Sojabönolja
Den olja som utvinns ur sojabönor. Den är rik på fleromättade fettsyror, inklusive omega-3 minskar förhållandet "onda" kolesterolet. Dessutom sojaolja, som i all annan soeproduktah innehöll fytoöstrogener (växthormoner) som är extremt gynnsam effekt på tarmfloran i mag-tarmkanalen. Regelbunden användning av det i livsmedel minskar risken för bröstcancer och klimakteriebesvär. Till exempel, japanska kvinnor, regelbundet äter sojaolja och andra sojaprodukter, mycket mindre mottagliga för sådana sjukdomar jämfört med liknande åldersgrupper av kvinnor i de europeiska länderna.
Maslo av pumpafrön
På hans sinne kommer inte blandas med något - det dvet mörkgrön. Vidare nitamine E innehåller omättade fettsyror, mineralföreningar och spårämnen, inklusive selen. Hjälper med halsbränna, gastrit, magsår, kolit. Också, när olika typer av allergier, diates, eksem.
Llano olja
Har den högsta bland vegetabiliska oljor som innehåller fleromättad linolsyra. Användningen av olja Llano visat människor med mag- och tarmproblem. Men han har en nackdel - det hålls kort och endast på en sval plats, och matlagning med värme och det använder inte - det blir frånstötande lukt och bitter smak.
Vetegroddolja
Den innehåller mer vitamin E än i andra arter av vegetabiliska oljor. Det kallas fertilitet vitamin och ungdom. Olja ökar motståndskraften mot stress, främjar en snabb läkning av sår, minskar kolesterol, främjar förnyelse av cellulära sammansättning. Det bidrar till den normala funktionen av hjärtmuskeln, förhindrar bildningen av blodproppar.
Olivolja
Olivolja - en perfekt bas för beredning av smaksatt salladsoljor. I ren och torr behållare, placera örter (pvtrushku, salvia, lavendel, timjan, även baljor av brinnande ilisladkogo hertz) och fyll på olja. Fans av vitlökssmak kan sätta i en flaska 2-3 vitlöksklyftor. 2 veckor sätter på sval mörk plats, och sedan oljefiltret. Det kommer att lägga krydda till sallader, och artärer - flexibilitet.
Druvkärneolja
Innehåller en stor mängd bioflavonoider, som bekämpar fria radiogram. Regelbunden användning av denna olja i beredningen av sallader positiv effekt på huden och lämnar den mjuk och spänd. Druv fröolja kan användas för hälsodrycker. Här är en sådan omsmältning: ett glas mjölk, en banan, 2 teskedar socker (du kan av vanilj) och 1 tsk druvkärneolja.
Sesamolja
Inte bara är leverantören av mineraler såsom mangan, nickel och järn, men har också en stark antioxiderande egenskaper. Rekommenderas särskilt för mänsklig konsumtion, benägna att blodpropp. En gynnsam effekt på blodbildningen genom att stimulera produktionen av röda blodkroppar.