Franska aperitifer varierar från region till region, men lakrits likör "Pastis" kan ansöka som helst i landet. Utom lakrits "Pastis" innehåller lakritsrot, stjärnanis och i små doser malört. Servera detta likörglas eller utspädd i vatten eller i ett glas likör, men samtidigt med en kanna vatten. Pastis snack toast med tapenade (la tapenade) tjock pasta av oliver, kapris och ansjovis med kryddor.
I Italien, mycket populär vermouth. Den mest kända av dem, kanske, rubinröd Campari. Mindre känd utanför landet, men inte mindre populär bitter likör "Amaro» (Amari). Den består av mer än ett dussin örter - här och enbär, och anis, fänkål, kanel, lakrits, lagerblad, saffran, ingefära, verbena och mint. Den exakta listan beror på märke och tillverkaren. Den mest populära märket - Averna Amaro Siciliano. Vermouth aperitif serveras kyld på is och likörer i likörglas. Snack italiensk antipasti. Detta kan vara skaldjur, kronärtskockor, oliver och inlagda grönsaker.
Greker före en måltid serveras med ouzo - destillerad alkohol, den sista med anis, koriander, kanel och kryddnejlikor. Drick ouzo, som pastis eller kraftigt utspädd med vatten från glas eller en speciell likör glas med vatten. Snack meze (mezedhes) - Oliver, bläckfisk, grillad ost, aubergine sallad, taramosalata (Taramosalata) saltad torsk roe blandat med ströbröd, olivolja och citronsaft.
I öst, som aperitif erbjudanden arrak med samma iögonfallande anis bitter i smaken, och blandas med vatten. Du kan ha ett mellanmål Arrak Östra meze (mezze) - Taboulé, hummus, halloumiost och pastormoy.
I Amerika, gillar att ansöka om en aperitif starkvin Dubonnet, infunderas med örter och kryddor, med en liten andel av kinin. Detta vin är utspätt med gin, var mycket förtjust i den brittiska drottningmodern, Elizabeth II. Amerikaner snack saltade nötter, bröd pinnar och små kanapéer.