För att förbereda tomatsås grill ta 100 gram tomatpuré, 25 gram socker, ½ msk äppelcidervinäger, 1 tsk soja och peppar. Lägg ingredienserna i en emaljerad skål och vispa vispa, kan du använda en mixer. Denna sås kan också marinera, till exempel, fläsk revben.
För att göra en skarp kryddig barbecuesås förbereda följande produkter: en glödlampa lök, 100 gram tomatpuré, 100 ml kokt vatten, 30 gram smör, två matskedar socker, två matskedar äppelcidervinäger, 1/8 tsk röd paprika.
Ta en liten kastrull, lägg in den i smör och smält den på låg värme. Skala löken från skalet, hacka den med en kniv och stek tills gyllenbrun. Lägg till innehåll alla övriga ingredienser och vispa vispa. Ta såsen koka upp och sänk värmen. Koka i ytterligare 15 minuter under ständig omrörning. Ta kastrullen från värmen och låt svalna. Häll såsen i glasburkar och använd inom 2-3 dagar. Förvara produkten måste kylas.
Kan laga söt senapssås. För honom är det nödvändigt att ta 70 gram senap, bättre säd, 50 gram honung, 20 ml olivolja, svartpeppar och kokt ägg. Placera alla produkter i en mixer och piska på medelhög hastighet, då kan du dessutom använda vispen. Denna sås går bra med fågel och fläsk, vilket kan glasyr innan tillagning.
Du kan använda som en marinad sås baserad på vinäger. Ta 2 msk soja, 1 msk vinäger 2 matskedar vegetabilisk olja, 1 vitlöksklyfta, peppar och salt. Alla ingredienser blandas för att helt upplösa saltet och sedan smeta dem kött. Efter 30 minuter, kan det steka, tråckla under tillagning rester sås.
Bra användning såser görs på grundval av örter och grönsaker. Till exempel, för beredning av 1 gurka sås behov inlagd gurka, 100 ml yoghurt ingen tillsats, socker och salt efter smak och 15 ml citronsaft. Gurka slice mycket tunna strimlor eller riv den på ett grovt rivjärn, tillsätt yoghurt, blanda noga, sedan placera de resterande ingredienserna och slå med en mixer. På ett liknande sätt kan du förbereda dillsås, utan istället använda gurkan finhackad dill.
Akut löksås framställs från 50 ml vegetabilisk olja, 2 msk vinäger, 1 glödlampa lök, 1 kokt ägg, 1 tsk finhackad persilja, 20 gram riven på ett fint rivjärn pickles, salt, svartpeppar och 15 gram senap. Blanda olja och vinäger i en emaljerad skål, tillsätt hackad ägg. Riv löken och lägg den till blandningen. Tillsätt övriga ingredienser och vispa vispa denna sås. Om såsen är en tjock, till kokt vatten för att få konsekvens av gräddfil.
För att förbereda svampsås, ta 200 gram förkokt eller rå svamp svamp, 1 huvud av lök, 1 äpple, 100 gram gräddfil, ett gäng örter (persilja, dill, selleri), salt, socker och peppar efter smak. Finhacka champinjoner, lök och äpple roster och blanda med de andra komponenterna. Finhacka greener och strö såsen.
Sötsur sås kan framställas från 70 gram tomatpuré, 1 msk vinäger, 4 msk socker, 2 msk senap, 1 msk honung. Blanda alla ingredienser i en kastrull och lägg på låg värme, sjud såsen tills den kokar, 2 minuter bort från värmen. Sprid kyckling eller fläsk med blandningen, sedan stek i elden.