Absinthe: smaragd sur

Ordet "absint» (absint) på franska betyder malört. På latin, det låter som Artemisiya Absentum (Malört).
I själva verket är det vanligt malört tinktur, som rekommenderas som Folk medicinska läkemedel. Den helande egenskaper vin malört tinktur kända i det gamla Egypten. Stora Hippokrates använde det i sin medicinsk praxis.
Modernt utseende tinktur, som kallas absint, verkade grund att fly från "glädjen" av den franska revolutionen läkare vid namn Pierre Ordiner. Lämnar en liten by i västra Schweiz, utvecklade han receptet malört tinktur på alkohol med tillägg av anis, fänkål, mynta, koriander och några andra växter. Semidesyatigradusny elixir skapades som ett botemedel, men det blev snart populär som en exotisk drink Böhmen.
Absinthe blev särskilt populär i Europa XIX-talet bland skådespelare, konstnärer, poeter och författare. Hans drickande och hyllats av sådana myndigheter av hans tid, som Maupassant, Rimbaud, Edgar Allan Poe, Baudelaire, Apollinaire, Oscar Wilde, Edgar Degas, Manet, Picasso, William Tucker, O. Henry. Lite sent för födda Ernest Hemingway reste till dricka det till Spanien, där han inte har förbjudits. I sin "Fiesta" han kärleksfullt beskriver "Absinthe" ritual.
Mest lojala fans av absint dricker det i sin rena form. Effektivt även sätta eld på dricka i ett glas, häll den varma lågan av kallt vatten och dricka i en klunk.
Var också utvecklat och distribuerat en speciell ceremoniell konsumtion av drycken. Till exempel detta: i facetterad glas hälls 30 gram absint, en speciell sked full av hål satte sig en sockerbit ovanpå honom och hällde en tunn ström av isvatten. Vatten löser socker, absint späddes till acceptabel fästning, och eteriska oljor, befriar, gav honom en lerig nyans.
Idag praktiseras något modifierad procedur för att dricka. I en glas häll 3/4 portioner av absint, och resten av absint sked för att fukta en bit socker och i brand. Socker börjar bubbla och smälta, droppade i glaset. När lågan minskas, med en sked socker doppas i ett glas, rör om, tillsätt kallt vatten och dricka.
För vad förbjöds denna populära elixir?
I slutet av 1850-talet, började läkarna att märka resultatet av kronisk konsumtion av absint som drogberoende, ångest och hallucinationer. Det är naturligt att en sådan reaktion omedelbart förknippas med malört, för att vara exakt - med tujon - alkaloid som finns i den, vilket förmodligen har samma effekt på människans nervsystem som marijuana.
Dock har moderna forskare funnit att ingången till sammansättningen av absint malört, isop och fänkål verkligen drabbar epileptiker, och orsakar uchaschaya har kramper. En frisk person malört helt ofarligt.
Grejen i fästningen tinktur, vilket underlättar snabba uppföljaren absint alkoholmissbruk.