Generellt yoghurt - en fermenterad mjölkprodukt, som framställs från en blandning av start mikroorganismer. Den bör termofil mjölksyra streptokocker och bulgariska bacill mjölk.
Kraven i tekniska föreskrifter innebär närvaron av en viss mängd surdeg, men Ryssland skulle inte kallas yoghurt yoghurt hemma denna produkt i Bulgarien. Förresten, i detta land, några välkända tillverkare i Ryssland yoghurt har ingen rätt att sälja sina produkter under täckmantel av "yoghurt".
Hur man skiljer en bra produkt från fattiga? Till att börja, läs noga igenom paketet med yoghurt. Kontrollera utgångsdatum, är det önskvärt att det stämplades på botten av koppen eller flaska. Om det är tryckt på etiketten, gnugga inskriptionen. Det är lätt att tvätta, så var försiktig, skrupelfria säljare kan ändra det.
Den yoghurt innehåller levande mikroorganismer, så höll mer än 1 månad vid en temperatur från +1 till + 6 ° C, denna produkt kan inte. Förlänga livslängden på yoghurt, kan du använda konserveringsmedel som dödar alla nyttiga bakterier.
Om paketet med yoghurt hittar ordet "pastöriserad" eller inskription som är produkten av långtidslagring, kom ihåg - ingen nytta för tarmfloran du får.
Under de senaste åren, är dietister alltmer talar om det faktum att yoghurt innehåller många kosttillskott som oskyldiga produkten helt enkelt farliga livsmedel. Vad hittade inte i koppen med en vit massa: här och konstgjorda sötningsmedel och smakämnen och surhetsreglerande, och färgämnen och stabilisatorer. Överens, är det osannolikt att en sund tarmflora den dagliga konsumtionen av allt detta.
Därför noga läsa informationen om sammansättningen av yoghurt på etiketten. Välj en naturlig produkt utan de ovannämnda kemiska tillsatser och konserveringsmedel.
Underbar yoghurt kan göra själv hemma. För att göra detta, koka en liter mjölk, efter kylning till 41 ° C, tillsätt 2 msk mjölk i en speciell yoghurt starter (du kan köpa i en butik eller apotek) eller naturell yoghurt. Alla blanda väl och låt i en sluten behållare i värmen i 12 timmar.
Denna yoghurt kommer att hjälpa att bli av depression och även lindra stress. Det ökar den övergripande tonen i kroppen och förbättrar immunförsvaret. Yoghurt kan även bli av med dålig andedräkt, och lokal applicering av yoghurt i form av ansiktsmasker förbättra tillståndet för torr och flagnande hud.