Naturligtvis är för en te dryck här nödvändigt att välja en hög kvalitet te och vatten. Vatten med olika tillsatser kan förstöra den dyraste te när bryggt. Det bör noteras att enligt den vietnames tradition av verkliga te bryggs i regnvatten. Forntida kinesiska finsmakare importerade vatten för te uteslutande från bergskällor. Moderna te älskare kan enkelt använda en mängd olika vattenfilter för att avlägsna stora innehåll av klor och andra kemikalier.
Optimal variant kokande vatten måste passera igenom tre stadier. I det första steget vattenytan vid kanterna bildade små bubblor. Att öka antalet bubblor kokande präglar det andra steget ("vita tangenten"). Detta namn erhålles genom bildning av vitt skum på ytan av vattnet från den stora ansamling av bubblor. Ytterligare kokande vatten sker direkt som en signal för att brygga te. Att brygga te vatten måste koka i den tredje etappen, den överdrivna kokande olämpliga för te dryck.
Naturligtvis, ju högre grad av teblad, desto bättre är det vänder dryck. På kvaliteten på teet materialet har stor betydelse tekanna. Det bästa alternativet är lergods, porslin och silver. Metall tekannor i varje fall inte bör användas för att erhålla en bra och välsmakande tedryck.
Agade rätter måste sköljas flera gånger med kokande vatten, torka sedan torrt med en handduk eller låt torka. Obligatoriska villkoren för att erhålla detta te är att använda varma och torra rätter, som är fylld med teblad och häll kokande vatten. Efter bryggning är det lämpligt att täcka grytan och täck med en handduk för att smak inte försvunnit.
Stöpning beror på arten av te. Till exempel, är svart te bibehålls i 5-6 minuter, den gröna te - 15 minuter, smaksatt te - inte mer än 2-3 minuter.