Molekyler som kallas fria radikaler som uppstår vid förbränning av syre för att producera energi kroppen. Dessa molekyler tenderar att reagera med andra ämnen för att "fånga" deras element, eftersom de själva berövas en av elektronerna. Denna situation leder till skador på de cellulära membranen.
I fallet med fria radikal fångar en elektron från den DNA-molekyl, protein eller fett, denna molekyl i sig blivit en fri radikal. Således, i en kedjereaktion, börjar cellstrukturen hos kroppen att bryta ner.
Nya vetenskapliga bevis tyder på att ackumuleringen av fria radikaler i organismen är en av orsakerna till åldrande och åldersrelaterade sjukdomar. Det senare inkluderar hjärt-kärlsjukdom, grå starr, svåra immunsjukdomar.
Hur kan få dessa fria radikaler i kroppen? Först av allt, de kommer i användningen av stekt och rökta produkter och alkohol. Tobak och andra droger också bidrar till ackumulering av fria radikaler i kroppen. Förorenad luft, ultraviolett strålning och förbättra sin utbildning.
Men det finns försvarare av organismen från dessa molekyler jagare - antioxidanter. Antioxidanter neutraliserar fria radikaler genom att länka dem och deras tillägg till den fullständiga strukturen av molekylen, som upphör att vara aktiv, och hjälpa till att ta bort dem från kroppen.
Antioxidanter som produceras av kroppen under gynnsamma förhållanden, och kan också komma från livsmedel. Vitamin C, A och E - de mest aktiva antioxidanter. En hel del C-vitamin i citrusfrukter, kål, paprika. Rik på vitamin E vegetabiliska oljor, nötter och vetegroddar. Cantaloupemelon, morötter, röd paprika och mango är rika på vitamin A. Färsk rödbetor och vitlök saft och potatisjuice och selleri innehåller mycket antioxidanter.
Användningen av immunmodulatorer hjälp för att eliminera fria radikaler från kroppen. Särskilt stark är salvia, lök, soja. Om varje dag för att komplettera måltider med färska grönsaker och örter, kommer fria radikaler inte utgör ett hot mot din kropp.