Cirka 2/3 av den mänskliga kroppen består av vatten. Som en del av en levande cell - strukturell och funktionell enhet av kroppen - det rankas också först i fråga om kvantitet. Celler Mättnad vatten direkt relaterad till intensiteten i ämnesomsättningen däri.
Ju mer vatten i cellen, den högre ämnesomsättning.
I någon form, kan vatten bur
Denna kemiska förening kan vara i celler i fri och bunden form. Gratis vatten fyller delvis den intercellulära utrymmen, kärl, organ och håligheter cell vakuoler, används för att transportera material mellan cellen och dess omgivning. Vatten i bunden form är mellan proteinmolekyler, fibrer och membraner ingår i flera cellulära strukturer.
Egenskaper hos vatten och dess funktion i organismen
Utan vatten skulle det vara omöjligt att bibehålla volymen och elasticiteten hos den levande cellen. Dessutom har de flesta av de kemiska reaktioner i kroppen sker i vattenhaltiga lösningar. Val förmåga att lösa upp och upplösa vissa ämnen, hög värmekapacitet och värmeledningsförmåga, inkompressibilitet och andra egenskaper gör vattnet förutsättning för liv.
Vatten är ett bra lösningsmedel för joniska föreningar - syror, baser och salter. Detta beror på polariteten av vattenmolekyler och förmågan att bilda vätebindningar. Enkelt upplösa också vissa nonjoniska, men polära föreningar såsom socker, aminosyror, enkla alkoholer. Alla dessa ämnen kallas hydrofila (från grekiskans Hydros -. Våt, philia - benägenhet).
När ämnet går i lösning avsevärt ökar dess reaktivitet. Av denna anledning, vatten - den grundläggande miljön för biokemiska reaktioner. Med direkt deltagande av H2O finns många redoxreaktioner och hydrolysreaktionen.
Spelar en avgörande roll för vattenlöslighet gaser - syre, koldioxid och andra.
Inte mindre viktigt för levande organismer och förmåga vattnet inte går att lösa vissa ämnen som kallas hydrofoba (från grekiskans Phobos -. Rädsla) - till exempel fetter, nukleinsyror, polysackarider och vissa proteiner. Bildat på ytan av sektionen inträffa många kemiska reaktioner.
Hög värme och värmeledningsförmåga säkerställa värmereglering av kroppen och skyddar mot plötsliga förändringar i kroppstemperatur. Praktiskt taget hela inkompressibilitet definierar volym och elasticitet av vävnader och celler. Det optimala värdet av ytspänningskrafterna möjliggör kapillärt blodflöde.
Rollen av vatten i det dagliga livet
Människan har att göra med vatten dagligen under en livstid. Han använder det till dryck och matlagning, tvättning, bad och mycket mer.
Om du kan leva utan mat i upp till 50 dagar, utan vatten - inte mer än 5. Svår uttorkning kan leda till svimning och hallucinationer. I slutändan detta tillstånd utan medicinsk hjälp slutar dödliga.
Thirst maskerader ofta som aptit. Om du drar en måltid, är det ofta räcker med att ha ett glas vatten.
Vatten är nödvändigt för normal tänkande och fysisk aktivitet. Med tillräckligt vätskeintag är härdig och kraftig man. Uttorkning leder till trötthet, dålig koncentration, huvud och ledvärk, högt blodtryck, problem med njurarna. Brist på fukt i kroppen påverkar tillståndet i huden: det blir torrare och mer benägna att skrynkling.
Du bör inte begränsa dig att dricka, det är nyttigt att dricka lite och ofta. Om rätten att använda en hel del vatten, varvid överskottsvätska absorberas i blodet, vilket ger en onödig belastning på hjärtat, tills njuren inte visas. Organisationen av riktig dryckes schema hjälper till att upprätthålla hälsa och livslängd är nyckeln.