Fett är nödvändigt för kroppen! Dessutom - vitamin A, D, E och K är inte absorberas om fett är inte tillräckligt. Man bör dock komma ihåg att fett är olika. Bland dem är inte särskilt användbara, ett stort antal av dessa kan leda till sjukdom, och det är mycket viktiga.
Näringsvärdet i livsmedel med mättat fett - i genomsnitt 900 kalorier per 100 gram. De lagras även vid rumstemperatur som ett fast. Dessa produkter inkluderar feta mejeriprodukter (t.ex. smör, keso och gräddfil fett och även ost), köttprodukter, konfekt, choklad ... Denna mat är mycket hög i kalorier och bränna rätt mängd kalorier per dag människor bara inte har tid. Förutom mättat fett saktar metaboliska processer i kroppen. Ett folk med höga kolesterolvärden, kommer dessa fetter skjuta inte bara på kroppen utan även på väggarna i blodkärlen som kan leda till hjärtsjukdomar. Att ingenting hemskt hänt, försöka hålla kalorierna av mättat fett inte överstiger 10% av den totala kalorier härledda under dagen. Om denna skiva ost, en bit smör, en bit choklad ...
Transfetter (fetter gidrogenizitrovannye) omfattar, till exempel i margarin. De är kemiskt modifierat fett. Av produkter, som består av fasta vegetabiliska fetter, allmänhet bäst undvikas.
Omättade fetter är mycket mer användbar. Dessa inkluderar främst Omega-6 och Omega-3. De stimulerar hjärnan, stärka immunförsvaret, skydda hjärtat, hjälper till att upprätthålla elasticiteten i blodkärlen och förhindra dem igensättning. Användningen av sådana fetter - en stor cancerprevention. Dessa syror är rika på flytande vegetabiliska oljor, fisk (speciellt ångad) och skaldjur. Omega-3 finns även i grönsaker med mörka blad (broccoli, bönor, etc.) och valnötter.
Från produkter med omättade fetter inte bli bättre - om inte, naturligtvis, inte förråda. Om däremot äter mat med Omega-3 och Omega-6 är sällan möjligt, bör du rådgöra med din läkare om vitaminkomplex och mineraltillskott som innehåller fettsyror Omega-3 och Omega-6.