Om du ännu inte förstår, från vilken typ av produkt du har några allergiska symptom (snabb puls, klåda, nässelfeber, kräkningar, svullnad, trötthet, huvudvärk), bör du hålla en dagbok mat. Det är nödvändigt att regelbundet fira inte bara allt ätit och druckit, men även alla efterföljande reaktioner. Vid minsta misstanke om en födoämnesallergi behöva bekanta sig med din dagbok dietist. Ibland är det mycket svårt att självständigt identifiera den verkliga orsaken till intolerans mot produkten på grund av fördröjd reaktioner.
För behandling av födoämnesallergier är specialkost. När läkaren identifierar produkten som orsakar allergiska reaktioner, måste den tas bort helt från patientmenyn. För att göra detta, en person som lider av allergier, har att vänja sig läsa de detaljerade listor över ingredienser för varje produkt som han kommer att äta. Faktum är att många produkter-allergener som ägg, mjölk, jordnötter, delar av andra produkter som väsentligen är förknippade med dem. Till exempel är jordnötter mycket ofta används som en källa till protein och ägg kan innefatta vissa salladsdressing. När du besöker restaurangen även bör ta reda på förhand sammansättningen av den valda skålen eller varna för en kock du är allergisk mot en viss produkt.
Men även de som är väl medvetna om sjukdomen kan göra ett misstag och misstag äter en farlig produkt. I så fall måste du omedelbart ta en antihistamin, vilket kan lindra symptomen vid allergier. Men dessa medel inte hjälper om du har accepterat dem innan du äter. Tyvärr, hittills, finns det ingen medicin som kan tas innan du äter mat allergener, och därmed försäkra sig mot allergiska reaktioner.