Den mest kända tonfisk sallad - Nicoise. För två personer behöver 150 gram kokt tonfisk. Mäsk med en gaffel eller ta isär händerna. Lägg 50 g blanche gröna bönor, skurna i bitar 2-3 cm. Det är bättre att ta en mycket ung skida att de ännu inte hade inträffat till utsäde. Skär i skivor och lägg resten av ingredienserna kokt potatis 2 medelstora. Hacka en halv liten lila lök.
Gör en dressing genom att blanda i en mixer en ansjovisfiléer, 1 msk extra jungfruolja och 0, 5 tsk citronsaft. Nicoise kan matas och varm, så han kan ersätta till exempel en affärslunch. Användandet av denna sallad visas med dieter som begränsar kolhydrater.
Andra kost maträtt av tonfisk, som kan tillagas - ånga dumplings, bakad med spenat och mozzarella. Köttfärs eller hacka i en mixer 200-250 g fisk, kör ägget, strö i 2 tsk havregryn, tillsätt lite salt och timjan. Sformuyte dumplings, koka dem i saltat vatten.
Gå igenom 50 g spenat. För denna maträtt passar bara unga blad, bör sticklingar tas bort. Skölj, klappa torrt med papper eller tyg, hacka kniv i rostfritt stål. Slice 75g mozzarella från buffelmjölk. Ta en icke-stick stekpanna a la carte, satte spenat dumplings tonfisk och ost (i den sekvensen). Vid behov kan en liten salt skikten kan vara. Grädda i ugnen i ca 15 minuter. Vid servering strö med örter.
I japansk matlagning skolan fiskar som tonfisk som vidtagits för att förbereda sig för teknik "tataki". Tanken är att fiskfiléerna skärs i skivor ca 1 cm tjocka., Marinerad i soja och snabbt steka i torr stekpanna. Bokstavligen 30 sekunder. med ena och den andra sidan. När du ansöker man garnerad med grönsaker eller syrlig frukt såsom skivor av grön mango. Denna frukt - en ganska vanlig kulinarisk ackompanjemang av fisk i Asien. Obs tuna "tataki" med grön mango - en kost måltid, som inte bär några extra kalorier.