En av de mest populära rätterna i norra Kina kallas väldigt poetisk - "Tre färskhet jorden." De viktigaste ingredienserna i denna maträtt - aubergine, potatis och paprika. Och du behöver en vegetabilisk sojabönsolja, sesamolja, potatisstärkelse, salt, socker, svartpeppar och soja.
Ta tre hundra gram aubergine, potatis och paprika. Peppar ska bara vara grön. Alla grönsaker skärs i tärningar. I en stekpanna med en tjock botten steka potatis i sojaolja. På en annan kastrull stek auberginen tills deras hud är mjuk och rynkig. Häll potatisen i en kastrull redo med aubergine, grönsaker salt och tillsätt en matsked socker.
I ett glas kallt vatten, lös upp en matsked av stärkelse och häll i pannan med grönsakerna. Allt mix, lägga peppar, ett par matskedar soja och en sked sesamolja. Ta kastrullen från värmen. "Tre av jordens friskhet" redo! Servera denna maträtt bättre än varm.
Kinesiska kålsallad
I Kina, en mycket populär kinakål. Från det gör en hel del rätter. Och en av de enklaste att förbereda, det är - en sallad. Det är mycket lätt och välsmakande och kokta i fem minuter.
Ta en liten kålhuvud, 3-4 msk soja, 1 msk sesamolja och 1 sked socker. Finhacka vitkål och lägg i ett durkslag. Fyll den med kokande vatten och skaka flera gånger till vattenglaset. Sätt kål i en skål, tillsätt soja, socker, sesamolja och blanda väl. Man kan smaka!
Om du vill prova något ur kinesisk mat, och en ovilja att gå till en restaurang, kan du laga mat i Kina och i hemmet köket. Om du väljer rätt recept, tid och energi för matlagning tar lite, men resultatet kommer att överträffa dina vildaste förväntningar.