I sina kompositions proteiner är indelade i enkla (proteiner) och komplexa (proteid). Om vissa proteiner består av aminosyror, såsom albuminer och globuliner (plasmaproteiner) eller prolaminer (vegetabiliska proteiner) som inkorporerar proteid är andra organiska föreningar, såsom lipider, kolhydrater, nukleinsyror, metaller och fosforföreningar. Exempel på sådana föreningar kan vara hemoglobin.
Genom dess närings proteiner kan delas in i fullt och defekt. Kompletta proteiner är de som innehåller alla essentiella aminosyror för syntes av proteiner i sina egna vävnader. Defekt - en proteinmolekyl, som saknar en eller de andra essentiella aminosyrorna. Totalt nio av sådana syror: mitionin, lysin, tryptofan och andra. Dessa föreningar kallas essentiella, eftersom de inte kan syntetiseras i kroppen från andra aminosyror, och därför måste de tillföras med mat där.
Med otillräckligt intag av proteiner i kroppen fulla syntesen av dess egna proteiner minskas och, som ett resultat, bromsar eller stoppar tillväxtprocesser, minskar bildandet av enzymer, hormoner, etc. Proteiner av animaliskt ursprung (kött, ägg, mjölk och liknande) som innehåller det optimala förhållandet av essentiella aminosyror för den mänskliga kroppen. Medan i vegetabilier (spannmål, bröd, grönsaker) en otillräcklig mängd nödvändiga element. Därför är det nödvändigt att maten var varierat och balanserat.
Annat protein som kallas kompletterar en hög koncentration av proteinet och inte innehåller kolhydrater och fetter. I sport ökade nutrition proteininnehåll leder till muskeltillväxt, samt gör att du kan hålla den vid hög belastning. Beroende på intensiteten i träning och egenskaperna hos varje enskild idrottare regim tillskott räknar coach individuellt. Eftersom i fallet med överdriven administrering av proteiner inte inträffar i kroppen att öka muskelmassan och fettlagring. Dessutom, innan du börjar ta proteintillskott bör rådgöra med din läkare.