Brew kaffe på två sätt: på elden - en Turk eller en kaffebryggare. Turk bör vara koppar med en lång trähandtag. Kaffe ska kokas endast en gång. Korn bör vara doftande och premien måste du slipa precis innan bryggning kaffe, slipat korn ganska snabbt förlorar sin smak.
Vatten för kaffe är nödvändigt att ta ett färskt (inte kokt) och en ren, mjuk och luktfri. Det är inte nödvändigt att använda vatten från mineralkälla, eftersom dess kemiska sammansättning kan påverka smaken av drycken. Det är värt att komma ihåg att kaffet inte behöver laga, bör det bryggning, men i alla fall, inte koka.
Mängd malet kaffe för bryggning är nödvändigt att ta smaken för medelstyrka tar ca 1-2 teskedar per kopp vatten (180 ml). Om du vill göra en stark drink, öka mängden malt kaffe för samma mängd vatten. Pulverkaffe är helt beroende av förhållandet mellan vatten och kaffe. Doseringen kan variera beroende på graden av kornen.
Häll i Åbo rätt mängd vatten (beroende på portioner) och tillsätt kaffe, sätta på en långsam brand och se till att dricka hade inte tid att koka. Den optimala temperaturen är mellan 90-95 grader.
Innan kaffet börjar koka, tillsätt lite salt i Åbo, kommer det att ge drycken en mer levande och rik smak. När kaffet är klart, tillsätt en halv tesked av kallt vatten för att påskynda sedimentation på botten av kaffemassturkarna.
I processen att göra kaffe, kan du lägga till lite krydda. För denna passform kryddnejlikor, kanel, kardemumma eller kryddpeppar. Om du väljer att lägga socker eller varma grädden.
Det är inte nödvändigt att tvätta Turk tvätt- och rengöringsmedel med starka smaker, är det bättre att använda tvål eller ren sand. Lukter, bevarad i en kruka, kan förstöra smaken av kaffet. Du behöver inte köpa kaffebönor i en stor mängd, är det bättre att ta lite och ofta, så att du kan njuta av den fantastiska smaken. Syre är den största fienden av kaffe, så det måste förvaras i en tätt tillsluten på sval mörk plats.