Korrekt organisation av mottagningar gör inte oroa dig för antalet gäster. Måltider serveras på en gång, så värdinnan är gratis för vidare kommunikation. Snacks för förfriskningar har sin specificitet: deras storlek måste passa på en gaffel. Komplexa sallader eller sidorätter, samt stora bitar av kött, som kräver ytterligare slipning för fester används inte.
Från de möbler vi använder endast bordet, monteras i mitten eller i ett hörn av rummet. Bredvid honom står en annan tabell eller stå för renhet och begagnade redskap. Det enklaste sättet, då smutsiga glasögon eller anordningar placeras på bordet med hjul. Så värdinnan blir lättare att flytta den till köket.
Stolar runt bordet är inte satt, det är vad ger utrymme för rörelse. Men några platser i rummet måste vara närvarande. Det kan vara ett par stolar eller en liten soffa, som kan sitta ner trötta gäster.
Tabellen måste vara tillräckligt stor för att passa därpå snacks. Hjälp till att rädda rymd måltider bestående av flera skikt. Varje maträtt är fäst en separat enhet, som förs vidare till enskilda delar av plattan.
Mottag involverar en mängd olika snacks. Inte nödvändigtvis försöka kombinera i en tabell och söt, och kötträtter. För kvinnliga buffébord ska vara fina små bakverk, frukt och godis, medan det för män är det bäst att förbereda sig för en så liten tartlets med sallad fyllningar eller kanapéer med kött eller fisk.
Drycker kan sätta på en separat tabell tillsammans enligt deras glasögon. Alternativt nödvändigt att placera dem i den centrala delen av den gemensamma tabellen. Grundprincipen är att buffébordet till gästerna var praktiskt att ta någon mat.