Arugula bladen är rika på mineraler, är höga på jod, tanniner, vitamin C i sin sammansättning innehåller även karoten, P-aktiva substanser, glykosider.
Arugula har en unik och distinkt smak och arom, där det finns en liten bitterhet. Bladen är rika på ett stort antal av askorbinsyra och vitaminkomplex. De förbättrar smaken av rätter från baljväxter, läggs de till sallader och användas som garnering för kött- och fiskrätter. Finhackad ruccola blad kan läggas till kalla rätter, kokt potatis, sallad och keso.
Denna anläggning används som en tonic. På grund av närvaron av flavonoider, stärker arugulaen kapillärväggarna och blodkärl.
På grund av dess fördelaktiga egenskaper, ruccola bäst effekt på metabolism i människokroppen. Det är särskilt nödvändigt för dem som vill gå ner i vikt. Denna ört gång ansågs ett afrodisiakum, eftersom det ger en ganska kraftfull effekt på hela kroppen. Arugula förbättrar hemoglobin i blodet och minska kolesterol, det är en stor källa till C-vitamin och jod. Denna ört har ett desinfektionsmedel, slemlösande, anti-cancer och en mild urindrivande effekt, ökar amning.
Om du ofta använder ruccola förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen och matsmältningssystemet.
Frön av detta mirakel växt gör smör, och bladen används för matlagning olika rätter och sallader. Oljan tillsätts under konservering grönsaker, det ger dem en fantastisk smak och arom. Sallader ruccola greener behöver riva händer, eftersom de ingående ämnena reagerar med metallföremål - knivar och rivjärn.
Förbered en underbar och frisk sallad med tillägg av ruccola, kommer det säkert att tilltala alla medlemmar i hushållet. Här är receptet: Tvätta bladen och lägg på ett stort fat i form av korgar. På varje ark låg en cirkel av tomat ruccola och ringla över citronsaft och olivolja. Placera tomater på några skivor parmesan och strö över finhackad vitlök och pinjenötter. Bon Appetite!