Sedan början av civilisationen, den kinesiska salvia och Yin utvecklat en teori om en balanserad kost. Senare började att aktivt främja filosofen och forskaren Konfucius. Idag är det en grundläggande princip i kinesisk matlagning. Denna teori kallas konfucianska, för att hedra dess mest kända adept.
Konfucianska teori om leveransen avser att balansera de tre komponenterna av mat: smak, arom och färg. Enligt denna lära, möter varje produkt eller feminina (yin) eller hane (yang). Dessutom produkterna Yin säregna varma färger och livsmedels under inflytande av Jan - kallt.
Valet av produkt är beroende på vilken tid på året. Till exempel, om det är kallt ute, du ska bara äta varm eller varm kryddig mat. Om värmen - bara kallt. När vädret är våt - det är nödvändigt att inkludera i dieten av torrfoder och vice versa. Huvudprincipen i den konfucianska teorin om makt - enhet och harmoni med naturen.
Kinesiska vise trodde att livsmedel inte bara kan spela rollen av bra medicin, men också skada människor. Således ett balanserat intag av livsmedel (surt, sött, salt, bitter, skarp) hjälper en person att upprätthålla långa ungdom och producera frisk avkomma. Missbruk är ett eller flera slag kan leda till depression och även allvarlig sjukdom.
Vissa produkter rekommenderas inte att äta utan akut behov. Kaffe, alkohol och mjölk. Man tror att de ger extra energi till kroppen, således bryta balansen. De kan användas mycket sällan, som en helande energi.
På grundval av denna gamla undervisnings anhängare har funnit att behandlingen av andningsorganen bör föredrar mat med kryddig smak, undvika söta och sura livsmedel. Och i fallet av depression, är det bäst att äta salt, sött uteslutas från kosten.