Under rubriken Diet: Diet gröt
Tänk de mest populära spannmål:
1) bovete.
Bovete har en stor smak och högt näringsvärde. I genomsnitt bovete innehåller 14% protein, 67% stärkelse, 3% fett, rik på vitamin B1, B2, B6, PP, mineraler - fosfor, kalium, mangan, kalcium, järn och magnesium. Förutom bovete har antitoxin egenskaper, främjar utsöndringen av kolesterol och tungmetalljoner, vilket minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar, särskilt ischemisk hjärtsjukdom. Kort sagt, inte röra, men en riktig mini-apotek, kokta för oss av naturen.
Men mycket användbart, inte bara bovete. I terapeutiskt syfte, skördade bovete blad och blommor, som innehåller rutin, karoten, askorbinsyra och ekologiskt. Infusion av blad och blommor av hosta dryck som slemlösande, samt åderförkalkning av blodkärlen. För att förbereda matsked av torrslipning av råvaror som behövs för att brygga 0, 5 liter kokande vatten, 2 timmar i en sluten behållare, sila. Ta 1/2 kopp 3-4 gånger om dagen.
2) havre.
Av kokt havregrynsgröt, inte bara, utan också gelé. I havregryn innehåller ca 12% protein, 65% kolhydrater, nästan dubbelt så mycket värdefulla vegetabiliska fetter, bovete än - 5, 8%, för att inte nämna en mängd olika vitaminer och mineraler.
Ett område med medicinsk tillämpning av havregryn och mjöl är ganska omfattande. De har visat sig som ett koststöd i mag-tarmsjukdomar och diabetes. Havregryn, kokt i vatten, hjälper till med tendens till diarré. Och matsmältningsbesvär god effekt som ett beläggningsmedel ger gelé havregryn.
I ateroskleros, inflammation i levern och njur rekommenderade ett avkok av havregryn. Glas korn hällde en liter kokande vatten, lägg på elden och vätskan indunstas till halva volymen, sila buljongen, tillsätt 2 koppar mjölk och koka i ytterligare 20 minuter. Ta 1 glas 3 gånger per dag före måltid. Det innebär också att hjälpa tuberkulos.
I sjukdomar i blodet och av blod som används tinktur av gröna skott av havre, som på vintern kan odlas inomhus. Förbered det så här: 2 msk. sked groddar, krossade i en köttkvarn, häll upp ett glas vodka, insisterar på en mörk plats 15 dagar, filtreras. Ta 20-30 droppar 2 gånger dagligen före måltid.
Bronkit bra buljong hjälper havre med mjölk. En halv kopp havre häll 2 liter mjölk, tantalized i ugnen 1, 5-2 timmar, filter. Ta natten 1 glas. En liknande effekt har varmt och gelé av havregrynsgröt med mjölk eller grädde.
Som febernedsättande förkylningar rekommenderade också en dekokt av havre. Ett glas havre skölj 6-8 gånger, tillsätt 1 liter kokande vatten, koka tills minskningen vätskevolym med hälften, stam, tillsätt 2 msk. skedar honung. Ta en halv kopp 3 gånger per dag.
Vid diabetes dricka havreextrakt: 100 g havregryn måste insistera i 1 liter kallt kokt vatten i 8-12 timmar, dränera vattnet och dricka det en halv kopp 3 gånger om dagen.
Urolitiasis användbart eventuella rätter från havregryn.
Det ska sägas om havregryn "Hercules" och "Extra", som tillverkas av sönderdelade kärnor av korn premie. Renas från sina skal, var ångas, tillplattad, och torkas sedan. Havregryn är mycket näringsrik produkt. De innefattar upp till 11% protein, 51% kolhydrat och 6, och 2% fett.
Med den medicinska ändamål används de för inflammation i mag-tarmkanalen, diarré, hjärtsjukdom, leversjukdom. För detta ändamål, till 100 g spannmål häll 1 liter kallt vatten, att insistera 4 timmar och sedan koka tills tjock. Ta 1 msk. sked 4-5 gånger om dagen före måltid.
3) korn.
Fröer av korn också mycket näringsrik innehåller proteiner, fetter, kolhydrater, enzymer, vitaminer A, B, D, E, och mineraler. Barley producerar två typer av spannmål: korn och korn. I det första fallet, kornskal och sedan slipa och krossa. Korn innehåller 9 3% protein, 73% kolhydrater 7, 1, 1% fett. Korngryn gjorda av krossad, men inte polerat korn, så det har mer fibrer än en pärla. Korngryn används i soppor, liksom smulig och viskösa spannmål och korn - för sidorätter, grytor, trögflytande och flytande gröt.
Som ett terapeutiskt verktyg avkok av korn kärnor som används i mag-tarmsjukdomar och diarré. Matsked korn häll 1 kopp vatten, insisterar 4-5 timmar, sedan koka i 10 minuter och filtreras. Drick 1 msk. sked 4-5 gånger per dag.
När hemorrojder rekommenderade infusion av kornmalt. Att laga kornfrön bör gro, plats i en varm fuktig miljö. När de gror, måste de torkas. Sedan, 2 msk. malet rå häll en liter kokande vatten under 4 timmar. Drick en halv kopp 4-6 gånger om dagen, lägga till lite socker efter smak. Kornmalt är också användbar vid inflammation i urinblåsan och pyelonefrit.
För att minska hosta drink korn buljong eller korngryn. 20 g spannmål häll 1 kopp varmt vatten, insisterar 4-5 timmar, koka i 15 minuter, därefter kyls och filtreras. Ta 1 msk. sked innan du äter.
Dessutom korn buljong eller korngryn har kramplösande, antiinflammatoriska och diuretiska egenskaper. Därför kan det tas med urolitiasis, när de inte ange vilken typ av stenar med terapeutiskt och profylaktiskt syfte.
4) hirs.
Framställd från hirs hirs innehåller ca 12% protein, 69% kolhydrater 3, 3, 3% fett, biologiskt aktiva aminosyror och vissa vitaminer. Däremot kan på grund av den relativt höga fetthalten under långvarig förvaring hirs härsknar, så innan tillagning det bör tvättas noggrant med varmt vatten eller en tid att suga i kylan för att kämpa mot en obehaglig smak.
5) mannagryn.
I folkmedicinen för högt blodtryck använde en dekokt av vetekli: 200 gram kli häll 1 liter varmt vatten, koka i 15 minuter, sedan sval och stam. Genom hosta in i buljongen tillsätt honung och dricka en halv kopp 3-4 gånger om dagen före måltid. Äldre personer med kronisk förstoppning rekommenderas att äta stekt vete 50-100 g 2-3 gånger om dagen före måltid. Du kan också dricka ett avkok av vetekli eller en halv kopp helt glas 3-4 gånger om dagen före måltid.
I många gryn stärkelse - 73% och protein - 11% 3, men nästan ingen fiber - 0, 2% fett - 0 7%. Därför är det lätt att smälta.
Mannagryn kokta många rätter. Dessutom används det som en tillsats för att binda vegetabiliska och keso vikt vid matlagning hamburgare och grytor.
6) Fig.
Bland spannmål ris rankas först i hög stärkelsehalt - 77, 3% och biologiskt värde protein. Dessutom har den en rik uppsättning av vitaminer - B1, B2, B6, PP, E och involverad i blodbildningen folsyra, vilket är ett viktigt medel för att förebygga anemi.
Risgrynsgröt är mycket användbart vid sjukdomar i matsmältningssystemet. Matsmältningsbesvär och diarré god effekt ger en slemmig congee. I folkmedicinen, ett avkok med tillägg av mynta och lök används också som en SVETTMEDEL.
För närvarande gröt blivit en vardaglig maträtt på vårt bord. Så att de var läckra, spannmål behöver sortera och tvätta. När skottet, såsom hirs dess spridning i ett tunt skikt. Ta en pinne, lindade med bomullsspets och lätt fuktad med henne som antastat i rumpan främmande fläckar. Ris är hirs och korngryn bättre att tvätta först med varmt vatten (40-50 °), och sedan den varma (60-70 °), korn - bara ljummet. Mannagryn, fina Poltava spannmål och "Hercules" inte tvättas. För att förbereda den smulig bovete och hirs gröt lite rumpa steken. Spannmål innan tillagning är bäst att dra i flera timmar eller till och med över natten, för att minska tillagningstiden för gröt. Ju mindre spannmål kokas, behöll de mer näringsämnen däri.