Avvikelser förekommer inte bara i historien om uppkomsten av Guriev gröt. Olika recept och matlagning - och redan i 19th century kokböcker. Den största skillnaden från Guriev gröt gröt normalt att det inte är riktigt gröt. Detta är en efterrätt gjord av mannagryn med krämiga skum, sylt och nötter. Dessert är mycket känslig och ovanlig smak. Semolina lager varvas med söt fyllning och krämiga skum. I de äldsta recepten så söta fyllningar tänkt att använda olika sorters sylt och grädde skum droppar i en rysk spis. Den föreslagna sylt recept ersätts av mjuka frukter, såsom persikor, aprikoser, päron, och skummet kommer vytopleny i ugnen.
Först koka gröten. Du behöver 250 g mannagryn 400 ml mjölk, 100 g socker, vaniljsocker och 50 gram smör. Blanda mjölk med 200 g vatten. Koka upp och häll en tunn ström av mannagryn. Rör hela tiden för att undvika att det bildas klumpar. Cook gröt. Tillsätt socker, vaniljsocker och smör. Blanda spannmål med hackade nötter. Det är bättre att använda två eller tre typer av nötter, såsom valnötter, hasselnötter och jordnötter. Innan du använder nötterna, ta bort dem med sandpapper och antänds branden. Om du inte gör det, röra förvärva en obehaglig grå färg.
För att förbereda grädde skum du behöver grädde, 10% fett och stekpanna, sammanfaller diameter med den form som du kommer att baka Guriev gröt. Häll i pannan med ett tunt lager av grädde och låt sjuda i ugnen på 150 grader tills ett krämigt skum. Förargelse skum - en utdragen process, kan du behöva göra 5-6 skum. Ju fler lager kommer att vara i din dessert, den sista skålen kommer att smaka bättre.
I formuläret, smord och beströs med ströbröd, satte en del av den färdiga mannagryn, sätta den färdiga krämigt skum och ett lager av hackad frukt. Återigen ett lager av spannmål, frukt och skum. Penke bort från pannan med en hålslev eller spatel och bred rätt plats vid mannagryn. Medan skum droppar ut, ni insättningar ett lager av beredd frukt och spannmål.
Det översta lagret av mannagryn strö med vaniljsocker och garnera med anis stjärnor. Placera i ugnen och grädda tills gyllenbrun på 180-200 grader. Dekorera färdiga maträtt bitar av frukt och nötter.
Klart! Legendary skålen på bordet. Gäster, naturligtvis, kommer att bli glad!