Hur dish pizza dök flera tusen år sedan. Det var på den tiden i det gamla Egypten inträffade jäst och surdeg. I det antika Grekland, degen bakas med grönsaker, kött, oliver, mejeriprodukter och så vidare. "Plakuntos" eller "platt bakad kaka" - den så kallade grekiska pizza.
Då pizza var maten av vanliga människor. Det är typiskt ett bröd eller en smörgås. År 1772, kung Ferdinand I av Bägge Sicilierna reste i hemlighet till Neapel och pizzeria Antonio tester. Pizza smakade det, han var fascinerad av smaken och kvaliteten på sin matlagning. Kungliga kockar pizza recept var snabbt förstod, men lägg den i kungens menyn de misslyckades. Drottningen var emot och ville inte ens röra skålen för vanliga människor.
Det tog mer än hundra år sedan den kungliga läsaren beslutat att prova denna stora skålen. Det hände precis som födelsedag Margareta av Savojen, hustru till kung Umberto I - chefen för den italienska riket. På denna dag var jämnas Raffaele Esposito och hans fru Rosina Brandi, som har förberett tre olika pizzor. I en av dem de sätter tomater mozzarella och basilika. Hon mest njöt av drottningen och hennes namn kallades "Margarita".
En tid senare, började dyka fler och fler sorter av pizza. Det har blivit verkligen en av de viktigaste och mest berömda rätter bland nationerna.
I Indien, tillade den inlagd ingefära, lammfärs och tofu. I Japan, mycket förtjust i pizza med ål och bläckfisk och Pakistan - med kryddig curry. Costarikaner föredrar pizza med kokosnötter, och brasilian - med gröna ärtor. Gourmets äter pizza med maskrosor, ostron, kräftor och kaviar. Det finns pizza, som används som en efterrätt. Hon indränkt sylt, äpplen och strö med strösocker.
Dietister rekommenderar minst en gång i veckan för att äta pizza till lunch eller middag.
Idag i Italien finns det mer än 2000 artiklar av olika pizzor. Och mer nyligen identifierats särskild kvalitetsmärkning för pizza - DOC, som har bara rätter tillagade av de klassiska reglerna.
25 oktober - pizzaiolo professionell semester - de människor som förbereder denna maträtt.