Struktur
- 2 liter vatten;
- 500 g laxfilé;
- 500 g grädde;
- 3 potatisar;
- 2 lökar;
- 1 morot;
- 50 g smör;
- Persilja;
- Salt och peppar.
Framställning
Laxfilé skölj väl i kallt vatten.
Ta bort alla ben om det behövs.
Skär filéerna i små bitar.
Skala potatisen och skär i tärningar.
Morot Tvätta, skala och riv.
Lök skuren i halvringarna.
Lök och morötter behöver steka i smör tills de är gyllenbruna.
Häll i en kastrull två liter vatten och sätta eld på.
När vattnet kokar, tillsätt sauterad grönsaker där och skivad potatis.
Koka i tjugo minuter på medelvärme.
Då, i den kokande buljongen, till laxfilé, salt, peppar och koka i ytterligare tio minuter.
Innan du tar bort från värme soppa, häll grädden i det och försiktigt flytta alla.
Koka upp.
Efter örat koka, stäng av värmen.
För bästa smak mättnads örat bör insistera trettio minuter.
När en tabell redo öron garnering av hackad persilja.
Bon Appetite!