För att göra denna sallad behöver du: 300 g nötlever, 200 g pickles, 200 gram färska champinjoner, 1 medelstor lök, 1 medelstor morot, 3 ägg, 200 g majonnäs, ett gäng gröna.
När du köper uppmärksamma utseendet på levern - det ska vara brun eller ljusbrun enhetlig färg, med intakta membran i ljusgrå.
Om du tar den frysta levern, så borde det tinas i kylskåp i 8-10 timmar. Tinade levern bör väl tvättas, för att ta bort filmen, hälla kallt färsk mjölk och lämna i kylen ett par timmar är det möjligt för natten. Mjölk kommer att mjukna produkten och ta ifrån honom bitterhet.
Beredd produkt koka i saltat vatten 40-45 minuter. För 5-7 minuter före slutet av matlagning, tillsätt buljong och lagerblad och svartpeppar. Redo lever cool, och skär i fina strimlor. Den viktigaste ingrediensen i din sallad är klar.
I receptet sallad från levern måste finnas saftiga grönsaker. I vår sallad med levern - en pickles. De måste också skära i fina strimlor.
Förutom en sallad av gurkor och morötter används lök. Lök skuren i tunna halvringar, hacka morötter på ett fint rivjärn eller skuren i fina strimlor. Lök och morötter behöver steka i lite olja tills löken förvärv av öppenhet.
Kokt ägg sallad kommer att lägga mjukhet och öka dess mättnad. Ägg måste också skuren i strimlor.
Svampar. I utformningen av denna sallad är bra att använda svamp. Svamp måste skäras i strimlor och stek tills kokta 7-10 minuter.
Och i slutet av beredningen nödvändigt att blanda alla ingredienser och krydda sallad majonnäs sås. En dekoration och en touch mer smak servera hackade örter.