Dietister tror att med hjälp av en faktor av färg och att veta vilken effekt det kan ha på din aptit, kan du justera mängden mat som äts. Redan utfördes experiment för att bekräfta att samma del av rätterna som serveras på en tallrik av olika färger kan mätta eller lämna personen hungriga.
Om du använder redskap rött eller gult, är du sannolikt att bokstavligen svälja en del, inte ens en smak, och förbli otillfredsställd. Marsh på en tallrik eller grå du lämnar minst hälften delar, och samma mat som du känner ganska smaklös.
Med "aptitretande" färger är: röd, orange, gul, rosa, ljust grönt och turkos. De kan påverka även den mänskliga fysiologin - höja blodtrycket eller lugna nerverna, stimulerar mental aktivitet och en positiv effekt på aptiten. Effektivitet och verkan av vita rätter, det är inte konstigt att så populär på restauranger. På en pott färg till någon maträtt, garnering och dekoration blir mer kontrasterande och ljusa, attraktiva och aptitretande.
Till de färger som kan dämpa och motverka intresset för mat är blå, grå, kärr. Blått verkar överväldigande på en undermedveten nivå, eftersom det är sällsynt i naturen, och måltider som serveras i en blå skål uppfattas av hjärnan som onaturligt, oätliga. Gray lugnar nervsystemet, men med det också dämpar aptit. Måltider serveras på tallrikar smutsiga grön färg, uppfattar hjärnan som "saknas", hållbarhetstid som har gått ut.
Det finns biologiska medfödda färginställningar, som kan tas i beaktande vid dukning och matlagning för barn och vuxna. Så, barn under två år föredrar röda, gula och orange färger av lila, blått och grönt. Folk är vuxna med företräde i första hand sätta blått och grönt, och bakom dem - rött, gult, orange, lila och vitt.
Använd egenskaperna av färger i utformningen av ett kök och matsal. Om du vill begränsa dig till mat, kommer de bästa färgkombinationer till tråkig aptiten vara grå-rosa eller grå-grön. De som lider av brist på aptit och vikt, är det lämpligt att måla köket i turkos och orange.