Plats för kaffe
En idealisk plats för kaffe är en ö av lugn i en upptagen område. Du måste godkänna, det är meningslöst att öppna något där aldrig kommer att bli en hel del besökare. Om du planerar att organisera en verksamhet i en storstad, du måste verkligen prova innan du hittar rätt ställe. I detta rum ska vara ganska stora, är det nödvändigt att ha alla bekvämligheter. Du bör också överväga om det finns en närliggande parkering om du kan sätta en sommarterrass ... Om du tar ett rum att hyra, sedan väger väl, oavsett om det är lönsamt!
Begreppet institution
Eftersom besökare kommer mestadels umgås och slappna av, då design ska vara avkopplande. Det är önskvärt i detta fall att det är originalet och, dvs. såg inte ut som liknande institutioner. Eller bara göra en tematisk restaurang! Skapa interiören, glöm inte att tänka på varje detalj, eftersom det i dessa fall finns det inga bagateller!
Meny
Grunden för menyn bör vara bara kaffe och drinkar på sin bas. Detta betyder inte att det inte bör finnas någon mat, bara fokusera bör inte på det. Dessutom på grund av förekomsten av alkohol i menyn placerar dina intäkter kommer att vara betydligt högre.
Utrustning
För kaffe kräver lite eller ingen utrustning. Men du bör inte snåla på detta och eftersom praxis visar att kvalitet alltid vinner. Du ska veta att de bästa producenterna av kaffemaskiner är italienska företag. Och bör välja de biltyper. De är automatiska, halvautomatiska och superautomatiska. Innan du köper den utrustning du behöver för att tänka noga om var det kommer att fungera, eftersom du först måste hålla ledningar, uttag, etc.
Startkapital
Man bör komma ihåg också att för att öppna kaféer, som alla andra företag, behöver pengar. Och ju högre kvalitet du förväntar dig att göra allt, desto mer finansiering måste investera. Om du har ditt sparande, sedan fina - inte en fråga om pengar. Om inte, då du kommer antingen att behöva låna en stor summa med vänner, eller ta ett banklån. Och i dessa fall är det nödvändigt att veta exakt vad och hur man gör investeringen "avvisade".
De driftpersonalen
Du måste vara en chef, servitörer och baristas. All personal ska vara ansvarig, ärlig och framför allt erfarna. Naturligtvis många föredrar att rekrytera nykomlingar och lära dem allt själv, men om det är första institution, är det ännu bättre anställd personal.
Till sist
Det viktigaste i varje institution - är att vara artig och uppmärksam till kunderna. Om du har en elegant plats, bra produkt och respekt för gäster institution, sedan ditt kaffe huset blir snabbt populär och du kommer inte ångra det öppnade!