För att tillaga bovete soba nudlar, koka vatten i en mängd två gånger vikten av den torra ingrediensen. Krydda med salt, doppa nudlar, koka i ca 6-8 minuter på medelvärme. För beredning av tjocka vete udon nudlar, som är så förtjust i orientalisk kock vatten bör ta lite längre tid, men också behöver öka med 3-4 minuter av värmebehandling.
Om du vill behaga en nära och tunna risnudlar, tillagningstid, tvärtom minskat. I stort det (som risnudlar) Häll tillräckligt kokande vatten och låt stå i en sluten behållare i 2-3 minuter. Denna grundläggande recept att göra nudlar. Nu, om vad dessa rätter att tjäna.
Varje form av japanska nudlar är perfekt i kombination med kött, fågel, grönsaker och skaldjur. De viktigaste sätten dessa tre kombinationer: extra ingrediens, kryddat med en tjock sås; Blandade ytterligare ingredienser utan sås; Diverse andra ingredienser tills homogeniserad statlig sås.
Förbered 100 g kokta och skalade frysta räkor, 150 g tomater, 3 gram färsk ingefära, 2 g citronskal, lite soja och vegetabilisk olja. Tomater Skala och hacka grovt söt. I en wok, häll olja, glödande honom gick den karakteristiska vita röken. Stek i smör ingefära, tillsätt tomaterna. Skaka pannan så de steka jämnt. Efter 1-2 minuter, placera dem räkor, skal, häll soja. Koka ca 5 minuter, tillsätt sedan de kokta nudlar.
Nudlar med grönsaker du behöver: 100 g gröna bönor, 30 g av färgade paprika, morötter 45 gram, 5 ml citronsaft, 30 gram soja, mirin 25 ml, lite vegetabilisk olja. Bönor bör skäras (om du använder fryst, tina det i förväg). Peppar och hacka morötter. Blanda soja med mirin och citronsaft. Glödhet i en wok vegetabilisk olja och stek ingredienserna i 3-4 minuter. Sätt nudlarna till dem. För denna maträtt rekommenderas att ta soba eller vetenudlar, kokta med tillägg av grönt te.