I slutet av 90-talet i Ryssland började öppna gourmet butiker - små butiker som säljer europeiska jordbruksprodukter. Det verkar som samma korv, ost, pasta, är enbart värt många gånger dyrare. Oupplysta personen kan tyckas att avgift är enbart för entourage av utloppet, men det är inte. Gourmets, då det finns människor en subtil känsla av smak och vet hur man njuta av det, uppskattar sådana produkter främst för att de inte har några skadliga kemikalier. Den näst viktigaste aspekten - varor gastronomiska butiker i de flesta fall den manuellt "gammaldags" sätt, inte tillåter stora volymer och produktionslinjer.
Typiska produkter för dessa butiker - sällsynta spannmål (t.ex. hirs, havregryn, couscous, bulgur). Det är anmärkningsvärt att de en gång i tiden var dålig kost, och nu - välkomna gäster på borden av rika människor. Ganska ofta i de gastronomiska butiker som säljer en mängd handgjorda pasta - och frisk och soltorkat. Farmer italiensk pasta gjord uteslutande av durumvete, så det är inte kontraindicerat ens damer, ivrigt följt efter sina siffror.
Ett enda ord - närvaro på borden av de rika gourmet ostar och myasokopchenostey. Aldrig självrespekt kännare av gastronomiska smaker kommer inte köpa ost tillverkas i Lettland eller Polen Camembert. Rester i fråga, som ser lagstiftningen, men mest kända franska och italienska ostar har en "namn skyddas av ursprung." Frankrike är förkortningen AOC (Apellation d'origine contrôlée), för Italien - Doc (Denominazione di Origine Controllata). Dess närvaro bredvid namnet på osten, konserverade grönsaker eller vin anger att produkten endast kan definieras av tillverkaren och på en viss plats.
Förutom premiumprodukter i sitt väsen (detta kan innefatta svamp, sällsynta ätliga skaldjur, grönsaker som sparris, kronärtskockor, etc.), Rich finsmakare med vederbörlig vördnad avser produkterna i klass "ekologisk". Denna status medel bör bekräftas genom ett särskilt intyg och visar att när deras odling eller produktion inte använder några kemikalier. Exempel på dessa varor kan behandlas bröd, mjölk och mejeridrycker, frukt och grönsaker, samt praktiskt taget alla produkter dagliga efterfrågan. I utseende är det inte skiljer sig från den vanliga, och i vissa fall - och inte ser så lockande, men dess konsument kvaliteter ovan. Hittills, när miljösituation lämnar mycket övrigt att önska, är det mycket viktigt.