Huvudregeln i någon diet för gastrit - för att förhindra överdriven stress patientens kropp, för att hjälpa den fungerar ordentligt. Den dagliga ransonen är uppdelad i 5-6 måltider. Måste ta mat i små portioner och tugga - saliv delvis smälta det, och magen blir mindre arbete.
Gastrit med hög surhetsgrad magsaft - predyazvennoe tillstånd, så när denna diagnos ges vanligtvis sparande kost №1. Dess syfte - att försiktigt arbeta på väggarna av kroppen och förhindra överdriven syrasekretion.
Måltider tillagas endast neutrala produkter. Uteslut all varm och kall; salt och sött; kryddig och sura; kolsyrade drycker och alkohol. Mat måste brytas ned snabbt, utan att kvardröjande i magen. Alla ingredienser i klinisk nutrition bör krossa, gnida, skuren i små bitar. De bästa sätten att laga mat - matlagning, ugnsstekning, stekning och ångande.
Helmjölk - en topp medhjälpare i gastrit med hög syra, eftersom det minskar utsöndringen av magen. Drick det i kokt form lägga ett svagt te och kakao, mjölk soppor sjuda. Koka gröt med mjölk, helst - trögflytande (havre, mannagryn och ris) och mosade bovete.
Diet för gastrit tillåter inte produkter med grovfoder, såsom svamp, bönor, hirs, korn och majs. Grönsaker och frukt rekommenderas inte att äta rå. Undantag - lite mosad sött äpplen, päron och bananer.
Bland produkter för skona diet ingår även: grädde, sötad keso och sura kefir, yoghurt, färsk-riven ost lite; magert kött och fisk utan en sena och hud, mjölk pudding, tunga och lever; pasta, torkade vitt bröd första klass, kex; ägg.
För att enkelt klara färsk kost diversifiera recept. Frukt kan göra gelé, mousse, mosade fruktdrycker, örtteer. Underbar drink för gastrit med ökad utsöndring - gelé. Han omsluter vägg slemhinna, skydda den från de skadliga effekterna av syra.
Kött och grönsaker gör ånga kotletter och köttbullar, suffléer och soppor. För att ge pikant rätter, är det tillåtet att laga mjölk och fruktsåser, lägga till soppor och sallader tillagas mat liten mängd färsk dill och persilja. I ett begränsat antal användnings vanilj och kanel. Måltider kan fyllas med smält smör eller olja.
Vid låg eller normal sekretoriska funktion i magen gastroenterologer kan ordinera kost №2. Mat ska stimulera matsmältningskörteln, men inte överdrivet. Skada inte slemhinnor! Meny uppfyller de grundläggande principerna för en sund kost för gastric sjukdomar, nya ingredienser som infördes med försiktighet.
Diet №2 har små skillnader från dieten №1. Till exempel är helmjölk mestadels ersatts av mejeriprodukter, använda den endast i rätter. Kan lätt stekt kött och fisk, men utan Panering och grov skorpa. Grönsaker och andra komponenter i recepten är inte tillåtet att slipa och inte torka, men inte nödvändigtvis - finhacka.
När individuella tolerans tillåten: soppa, rassolnik indränkt sill, svampsoppa Navara, andra klassens bröd, röd kaviar, mager skinka. Du kan dricka en blandning av färska juicer och vatten (1: 1). Inte skada några råa (mjuka och mogna) frukt, bär och grönsaker (jordgubbar, meloner, kål, tomater, gröna ärtor). Men från lök, rädisor, rättika, vitlök och frukt med grov hud eller frön måste ge.
Vanligtvis kost №№1 och 2 nominerade under akut sjukdom. Vid slutet av behandlingen och ändra din kost. Men när de konfronteras med magproblem, bör du glömma de dåliga matvanor. Endast på detta sätt kan du få från att äta en riktig njutning.