Den främsta orsaken till förändringarna i människans kost - ändra villkoren för dess existens. Våra förfäder åt mestadels frukter. Därefter har antalet personer ökat, och hade en del av deras sökande efter ny mark att leva i norr.
Dock ger en mer allvarlig klimat mycket mindre ätbara vegetation. Och de kalorier i dessa förhållanden kräver mycket mer. Så i människans kost ingår kött.
Den förra årtusendet, och folk lärde sig att laga kött på elden, röken och gryta fyllda lämnar depån. Så började driva en annan faktor förändringar i utbudet - den tekniska utvecklingen. Och i tusentals år av två faktorer - naturlig och teknisk - går hand i hand.
En annan revolution i detta område var jordbruket. Men frukterna av jorden under lång tid matas främst folk som bor i de bördiga dalarna i floderna och vid kusten områden med varmt klimat: de gamla egyptierna, Indiens folk och Mellanöstern, den kinesiska och romarna. Grunden för deras makt var spannmål, mer exakt, är deras produkter gjorda av bröd och gröt.
I kallare eller torrare områden där det var svårare att få en bra skörd, grunden för ekonomin var jakt eller vallning. Och det betyder att dieten var mestadels kött. Men med utvecklingen av tekniker för att bearbeta jordbruksmark område med mer expanderade.
I århundraden har varje nation utvecklat sin egen nationella köket, funktioner som har uppstått under inflytande av vissa naturliga eller historiska förhållanden. Till exempel, sådana läckerheter i europeiska köket rätter som sniglar eller grodlår, kunde visas endast i de magra åren.
Hans roll spelades och religiösa åsikter, ett förbud mot användning av vissa produkter (fläsk för muslimer och judar, hinduer nötkött).
Samtidigt nivån på den vetenskapliga och tekniska utvecklingen över tid, gjorde det mesta av ett samhälle som är oberoende av klimat funktioner. Det var ett slags enhetlig kök, standarden för majoriteten av folken servis. Soppor, grillat kött, potatis, spannmål, etc.
Nu människor inte vill spendera tid matlagning en fullständig måltid, och i allt större utsträckning använder färdigmat, rik på fett. Hela världen går till "fast" mat: det är snabbmat, pommes frites, chips, kex, etc. Forskare snabbmatsprodukter hävdar att denna mat genererar en stor mängd av opiater, som produceras av hjärnan, vilket leder till ett tillstånd nära berusning.
Populariteten av snabbmat är relaterad till det faktum att den drar nytta av den ekonomiska sidan, och sparar tid, vilket är värdefullt i den snabba moderna samhället. I Ryssland är sådan mat ökar i popularitet. Mismatch av inkomster och befolkningens behov skapar en uppdämd efterfrågan, vilket helt naturligt riktas till snabbmat, som är mer prisvärd produkt och inget alternativ.
Tvister om farorna med transgena livsmedel bedrivs över hela världen. Detta problem är inte förskonade och Ryssland. Nu i livsmedelsindustrin får använda 13 RF genmodifierade växtarter. Denna 5 sorter av majs, sojabönor 3 sorter, 2 sorter av potatis, 2 sorter av sockerbetor och en mängd olika ris.
Genetiskt modifierade växten skiljer sig från ett konventionellt i det att dess DNA i andra växtgener introducerades, vilket innebär att den artificiella förändring av DNA. Enligt statistiken, 70% av importerade produkter tillverkade av genetiskt modifierade råvaror.
Metoder och principer för moderna effekt bisyssla allt av värde som byggts upp under årtionden. I stället för näringsrik mat kom transgena produkter, snabbmat, har en negativ inverkan på det övergripande arbetet i kroppen. Argument respekte anhängare sådana livsmedel påverkar den allmänna uppfattningen av befolkningen, glömma de rena omodifierade produkterna.