Indiska Ayurveda anhängare indelad alla produkter i 6 kategorier, som alla har en viss effekt på kroppen. För varje kategori, definierat sin begreppet smak. Söt mat lugnar och stärker - honung, socker, frukt, potatis. Sura livsmedel stimulerar blodcirkulationen - bär och grönsaker, vin, citrus. Syrligt sparris och kål rengöra huden och slemhinnor, vätskeutlopp; salt stimulerar matsmältningen och lugnar; bittra örter (maskros, spenat) rent blod; kryddiga kryddor beskurna smärta och svag. I enlighet med det faktum att det är nödvändigt att förbättra kroppen, utvalda produkter och menyn är - det enda sättet att uppnå en balans av ämnen.
Korrekt menyn innehåller vanligtvis alla sex kategorier av produkter - detta kan uppnås genom att till livsmedels kryddor. Den indiska kraftsystemet eliminerar användningen av kött och animaliska produkter, liksom svampar, lök, vitlök, kaffe, svart te.
Drivs med dagen, bör middag inte organiseras inom 19 timmar. På natten, måste kroppen vila och inte smälta maten. Följ kost och försöker äta endast vid vissa timmar.
Det bör finnas långsamt, fokuserad och lugn. Bör inte tillåtas ett snabbt mellanmål - om du inte kan äta i en avslappnad atmosfär, är det bättre att avstå från mat.
Alla produkter ska vara naturlig och fräsch. Innehållet i konserveringsmedel, färgämnen och livsmedelstillsatser i den färdiga produkten måste minimeras. Ideal - laga sin egen mat, noggrant kontrollera färskhet av ingredienserna och utan användning av tillsatser. Produkter kan frysas, men andelen färska livsmedel i kosten bör vara dominerande. Alltför kall mat ska vara något varmt, och vanan att sätta is i drycker är bättre att chip.
Principer för separata mat för den indiska hälsosystemet är avsaknaden av en kombination av sött och salt mat.