Mjölk i natura spelar sällan första fiol i rätter. Det stuvade grönsaker, möra katrinplommon för att göra en läcker dessert, baserat på det förberedda såser och puddingar. Men av mejeriprodukter, särskilt ost och ost, kan du göra hundratals läckra och näringsrika måltider.
För att få den ost, mjölk normalisera skvashivaetsya, värme och hålla elden ungefär en halvtimme. Då kyls och dekanteras för att ge dränerings serum. Om du lämnar en komprimerad massa av mognad, få keso. Föredrar ost - sätta i saltlake. Kärlek suluguni - koka under omrörning för att bilda en typisk ost "piska".
Det finns en hel del intressanta rätter som kan göras från keso. Unna dig själv och dina nära och kära, till exempel fyllda persikor. För två personer tar fyra persikor, tvätta, torka försiktigt bort mitten med benet. Bränd 50g skalade valnötter, tillsätt 30 gram lind honung, hålla på värme i ca 3 minuter. Stäng av, coola, inte alltför fint mäsk, 150 g keso och försiktigt placera. Saker med blandningen och baka persikor dem i ugnen.
En annan maträtt som rekommenderas att göras från keso - en gryta med torkade frukter. Blanda lika delar av torkade aprikoser, russin och stenade katrinplommon. Skölj noga och ganska grovt hacka. Koka sockerlag, för vilket 150 g socker Häll 100 ml vatten, koka upp och låt sjuda tills provet på en tunn tråd inte kommer att vara positiv. Sänk torkade frukter i sockerlag, ta bort från värmen, men lämna på en varm plats. 500 gram keso blandat med 2 ägg, 1 msk mjöl och 30 gram socker. Form fett med smör och strö över ströbröd. Put keso. Ovanpå det - söt sås av torkade frukter. Placera grytan i ugnen och koka i ca 30 minuter.
Ost kan förberedas puff pinnar, som kommer att vara ett bra mellanmål till öl. Blanda 300 g riven på ett grovt rivjärn Gouda eller Edam, mosa 100g smör, tillsätt 75 gram havremjöl, salt och peppar. Knåda degen är ganska lätt kraftiga rörelser. Det är önskvärt att kontakttiden med händerna minimeras. Ta degen i kylen i cirka en halvtimme. Dra ut, för att skära i stavar, storlek och form liknar salta halm. Strö över grovt havssalt, sesamfrön eller spiskummin. Grädda i ugnen i 10-15 minuter.