För salladen behöver: 200 g räkor, 0, 5 grapefrukt, 1 avokado, 1 vitlöksklyfta, 100 gram yoghurt, några kvistar färsk dill, 1 tsk citronsaft och salt.
Räkor. Räkor anses vara en delikatess. Liksom andra skaldjur, de är rika på protein och kalcium, men kalorifattig. När köper räkor bör vara medveten om att de är, desto godare. Carapace räkor bör inte torkas upp, och köttet gulaktig. Och sylt och färska räkor bör vara fast och glänsande och har ett tilltalande utseende och lukt.
Koka räkor i saltat vatten. Sval och ren räkorna redo.
Avocado. Avokado liknar mörkgrön päron. Massan av färsk avokado gröngul och liknar smör. Frukten är mycket användbar, men till skillnad från räka mycket högt kaloriinnehåll. Avocado stimulerar produktionen av kollagen och innehåller lättsmälta fetter, mineraler, vitaminer E, B1, B2, D, etc. Mogen frukt bör inte vara alltför hårt eller alltför mjuk. Om du hör ljudet av skaka benen, så övermogen frukt.
Skär avokadon i två halvor, ta bort frön och skär i huden försiktigt. Skär avokadon i tunna skivor. Strö frukten med citronsaft.
Grapefrukt. Juicy, med en karakteristisk lätt bitter grapefrukt kommer att bli ett bra komplement till en sallad.
Frukten måste rengöras, uppdelat i skivor och ta bort kryddnejlikor filmen.
Yoghurtsås. Yoghurt varm sås är bäst anpassade för vår sallad. Naturell yoghurt ger skålen mjukhet och vitlök gör en skarp not.
I en mixer, kombinera yoghurt, vitlök och dill. Lätt salt såsen innan du klär sallad.
Lägg alla ingredienser i en salladsskål och krydda med yoghurt sås.